WAS IST ÖKOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT?
Die ökologische Landwirtschaft versucht die Umwelt zu respektieren und nachhaltig die genetische Vielfalt des Agrarsystems zu erhalten. Um dies zu erreichen verzichtet man auf die Anwendung chemischer Produkte, Düngemittel und Pestizide. Man braucht die Natur ohne ihren biologischen, physischen und chemischen Zyklus zu zerstören und keinen Raubbau durch Zugabe von schädlichen Substanzen zu betreiben.
Die ökologische Landwirtschaft, auch organisch, biologisch etc …. genannt, richtet sich auch an Personen die sich gesundheitsbewusst ernähren möchten, denn diese Produkte enthalten keine chemischen Rückstände von Pestiziden oder sind genetisch manipuliert.
Auch werden durch den Bioanbau die Produkte geschmacklich deutlich verbessert und intensiver da durch die organische Düngung die Lebensmittel weniger Wasser und mehr Trockenmasse enthalten.
Wenn sich diese Art der Landwirtschaft, wie statistisch erwiesen weiterentwickelt kann auch wieder in ländlichen Gegenden ein Gleichgewicht der Gesellschaft erreicht werden.
WAS IST DIE ÖKOLOGISCHE VIEHZUCHT?
Diese Art der Viehzucht will wieder im Einklang mit der Natur stehen. Die Tiere werden artgerecht gehalten auf Weideflächen, Strohbetten, natürliche Belüftung etc … und Vermeidung jeglicher Art von Leiden während der Aufzucht, beim Transport und bei der Schlachtung.
Ein wichtiger Aspekt der ökologischen Viehzucht ist die Ernährung und medizinische Versorgung der Tiere. Man verzichtet auf chemische Substanzen und künstliche Zusätze der Futtermittel. Dadurch entstehen garantiert keine gesundheitsgefährende Rückstände.
WAS SIND ÖKOLOGISCHE PRODUKTE?
Es sind Lebensmittel die aus der ökologischer Landwirtschaft und Viehzucht stammen. Diese Produkte werden ohne chemische Dünger und künstliche Zusätze gezüchtet und nur mit einem begrenzten Gebrauch von Additiven. Bei den herkömmlichen Lebensmittel sind fast 3000 künstliche Zusätze wie Konservierungs- und Farbstoffe, Stabilisatoren etc… erlaubt. Bei den ökologischen Lebensmittel maximal 36.
Ökologische Produkte unterliegen der EU Norm CEE2092/91 und werden durch öffentliche oder Private Ämter, kontrolliert und zertifiziert.
Ökologische Produkte müssen mindestens 75% der Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft enthalten, und in manchen Fällen wird bis zu 95% erreicht. Diese Artikel sind vielfälltig: Öle, Konserven, Jogurts, Käse, Kaffee, Kekse, Konfitüre, Hülsenfrüchte, etc.
GRÜNDE FÜR DEN VERBRAUCH
Die Zusammenfassung der Vorteile von Bio Produkte zeigen, wie gross die Vorteile der Ernährung mit Bio Produkte sind, sie sind gesünder, schmackhafter und nährwertreicher als Produkte aus der modernen Landwirtschaft und Viehzucht.
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